Ceasar Salad

Knackig und würzig so lieben wir Cesar Salad. Dieser ist besonders lecker mit knusprigen Brotwürfeln und einem raffiniertem Dressing mit gerösteten Rosmarin.

Das musst du noch einkaufen:

• 1 Romanasalat
• 150g Cocktailtomaten
• 1 kleine Gurke od. 1/2 große Gurke
• 300g Hähnchenbrust
• 2 (alte) Brotscheiben oder 1 Brötchen

Zubereitung: 

• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Bar in der Mikrowelle oder Topf schmelzen und erhitzen.
• Hähnchenbrüste waschen und voneinander trennen, so dass es zwei Hälften ergibt.
• Die beiden Brüste in eine ofenfeste Form legen und mit 1 EL des Bar marinieren. Brotscheiben oder halbiertes Brötchen unter die Brüste legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
•   Romanasalat klein schneiden, Strunk entfernen, waschen und trocken schleudern. 
• Gurken in Würfel schneiden und Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. 
• In einer Schüssel Romanasalat, Cocktailtomaten, Gurken und den restlichen Bar vermischen und auf Teller anrichten.
• Hähnchen am Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit einem Probeschnitt prüfen, ob es gar ist. Falls nicht nochmal für 5 Minuten in den Ofen geben.
• Hähnchen und Brot zusammen aus der Form nehmen, auf ein Schneidebrett legen und in Streifen schneiden. Jeweils eine Brust mit Brot auf einen angerichteten Salat geben.

Tipp: Der Romanasalat kann in der Größe variieren. Gib zunächst nicht den kompletten Salat hinzu sondern mische erstmal einen Teil davon unter. Gib danach noch mehr dazu wenn es nicht genug ist. Bei zu viel Salat Anteil kann der Geschmack sonst untergehen und das wäre schade!

Ergibt 2 Portionen | Preis pro Portion 6,91€ (Portionspreiskalkulation)